Dann kommen Sie zur ProCurand und werden mit Lebensfreude Restaurantleitung (m/w/d) in unserer Seniorenresidenz Bölschestraße in Berlin Friedrichshagen.Qualifikation & Verantwortung Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder im Hotelfach, idealerweise mit Weiterbildung im Bereich Restaurant- oder Serviceleitung. Berufserfahrung sowie Führungserfahrung bringen Sie mit, ebenso einen sicheren Umgang mit EDV-Anwendungen.
💎 Das bieten wir - Familiäres Umfeld mit klaren Strukturen und direkter Kommunikation - Aufgeschlossenes und engagiertes Team - Leckere Mitarbeiterverpflegung & Getränke - Abwechslungsreiche Arbeit im Herzen Hamburgs - Gestaltungsspielraum, Vertrauen & Wertschätzung - Ehrliches Feedback & Unterstützung in der Entwicklung 🕓 Arbeitszeiten & Rahmen - Vollzeit, flexible Arbeitszeiten - Arbeitsschwerpunkt: abends & Wochenenden - Standort: Neuendeich bei Uetersen - Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung - Perspektive auf langfristige Entwicklung ⚙️ Hauptaufgaben - Operative & wirtschaftliche Leitung des Hauses - Führung, Motivation & Weiterentwicklung des Teams - Dienst- & Einsatzplanung (in Abstimmung mit der Zentrale) - Organisation & Begleitung von Veranstaltungen - Qualitäts-, Kosten- & Umsatzkontrolle - Gästebetreuung & Beschwerdemanagement - Umsetzung von Marketingaktionen & Verkaufsförderung 🏡 Über das Haus - Restaurant mit 4 Öffnungstagen: Donnerstag bis Sonntag - Schwerpunkt: Abendgeschäft & Wochenenden - Kombination aus À-la-carte-Service, Brunch & Events (Hochzeiten, Firmenfeiern, Themenabende) - Familiäres, engagiertes Team mit direkter Anbindung an die Zentrale 🎯 Ziel der Position - Ganzheitliche Verantwortung für den Betrieb, das Team und die Gästezufriedenheit - Sicherstellen, dass Organisation, Wirtschaftlichkeit und Atmosphäre perfekt ineinandergreifen - Gastgeberrolle übernehmen – präsent, verbindlich, inspirierend 🧩 Was du mitbrinst - Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie - Mehrjährige Führungserfahrung (Restaurantleitung / Betriebsleitung) - Fundiertes betriebswirtschaftliches Verständnis - Erfahrung in Eventgastronomie & gehobener Küche von Vorteil - Sicherer Umgang mit Gastromatic, Vectron, Quandoo - Kommunikationsstark, organisiert, digitalaffin Im Auftrag eines renommierten Restaurants sind wir aktuell auf der Suche nach einem engagierten Betriebsleiter
Menüabende, Gruppenreservierungen, Events) - Pflege der internen Kommunikation mit der Zentrale 🧩 Was du mitbringst - Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie - Erfahrung im gehobenen Service oder als stellvertretende Restaurantleitung - Organisationstalent & Blick für Details - Sicherer Umgang mit Reservierungs- und Kassensystemen (Quandoo, Vectron) - Kommunikationsstark, serviceorientiert, zuverlässig - Grundverständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe Im Auftrag eines renommierten Restaurants sind wir aktuell auf der Suche nach einem engagierten Assistenten des Betriebsleiters
Einarbeitung, Feedback und Coaching Planung und Umsetzung von Hochzeiten, Firmenfeiern, Trauerfeiern und unserem Happiness Brunch Kontrolle der Kennzahlen: Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten, Kassenabschlüsse Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit, Hygiene und der besonderen „Schönes Leben“-Atmosphäre Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (z. B. Restaurant- oder Hotelfach) Mehrjährige Erfahrung im Service oder in der Gastronomie Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung (z.